Réalisé entre 1692 et 1714, ce retable est l'oeuvre de Jean Tournié, maître sculpteur de Gourdon, dans le Lot. Il fut restauré pièce par pièce par le maître Karoutsos en 1988. Un travail qui dura 3 ans. Comme la plupart des retables du XVII° siècle, il obéit à un schéma de composition dû à l'architecture italienne du XVI° s : structure en trois parties à 2 étages, surmontée d'un couronnement s'inscrivant dans un triangle, les ailes latérales étant bordées de colonnes torses ornées de pampres. Saint Martial y est représenté aux côtés d'autres personnages comme Saint-Jean-Baptiste ou Saint-Pierre. A gauche de la partie médiane est également représentées une célèbre scène biblique : Saint-Georges terrassant le dragon.