La flognarde aux pommes

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La flognarde aux pommes, un dessert gourmand

C’est une spécialité corrézienne à base de pommes qui réchauffe à coup sûr les papilles de toute la famille. Rapide et facile à réaliser, sa texture est proche d’un flan onctueux rempli de pommes coupées en petits cubes. Enfin, la flognarde aux pommes saura enchanter vos papilles et vous apporter votre portion quotidienne de fruits.

Flognarde aux pommes ©SandyPlas
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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 5 pommes
  • 125 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 30 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Beurrez un moule ou un plat à gratin. Étalez les pommes coupées en lamelles.
  2. Mélangez les œufs, la farine, le sucre et l pincée de sel. Délayez avec le lait. Versez cette pâte fluide sur les pommes.
  3. Préchauffez le four à l 80°C. Faites cuire la flognarde 45 min. Saupoudrez de sucre glace avant de la servir tiède (ou froide) dans le plat.

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Aussi, laissez-vous tenter par une variante de cette recette, cette fois-ci avec des cerises. En Corrèze on nomme ce dessert à base de cerises, le clafoutis. Consultez la recette du clafoutis en cliquant ici. Pour finir, découvrez toutes nos autres recettes corréziennes en consultant la rubrique dédiée.